供应 | 公司 | 求购 | 商城 | 百科 | 知道
当前位置:首页 » 北京明达富强餐饮管理有限公司 » 正宗现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖秘制酱料 现捞鸭脖

供应信息

正宗现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖秘制酱料 现捞鸭脖

电话:
手机:
QQ: 964475793
品牌:御品皇
现捞鸭脖:全套技术包教包会
食材:鸭部位
口味:统一
单价:面议
最小起订量:1 套
供货总量:1235 套
有效期至:长期有效
更新时间:2019-09-11 16:18
所属类别:食品、饮料 » 食品饮料项目合作
关键词:现捞鸭脖 
信息版本:Mip版 手机版
商铺版本:Mip版 手机版 电脑版

详细信息

现捞鸭脖技术学习  现捞鸭脖秘制酱料   现捞鸭脖做法 来北京明达富强餐饮管理有限公司 教您和新技术 包教包会  让您学到您满意的口味 

最近几年卤菜已经不是最好的小吃,最好的“下酒菜”了,出来多少年了,吃腻了。当下好像最好吃的是“御品皇捞卤菜”了吧,风靡了整个西南地区,麻、辣、鲜、香根据当地口味调制的。现在每个地区的实体店都是排队购买,排队!排队!感觉好吃的不要不要的,怎么做出来的哦,我的天!感觉比重庆火锅,重庆小面,串串香这些项目的火爆了!到底怎么做出来的,我那天问了下我们门口的那家店老板,他说:我们的“现捞卤菜”都是现捞现卖热气腾腾捞出来,纯中草调料提炼卤水,加高汤熬制,200米都能闻的到的香味,零添加,无香精色素,而且价格便宜,更亲民!而且川味现捞卤菜味道绝对是最正宗的,味道最拔丝的!
那他的技术到底是从哪里学的呢?据老板说是好像是在“明达富强餐饮培训”基地培训出来的,刚开始觉得给别人打工,没有固定收入,而且非常不自由,就萌生出想创业的想法,就随便在网上搜索创业项目,看到了“现捞卤菜”“现捞鸭脖”培训,不用加盟,节约了很大一部分资金,几年的打工也没存下钱,而且网上说培训费用也不高,几千块钱试一试。后来联系到“明达富强餐饮培训”的张老师,决定去报名,学习下试一试。先试去尝味道,味道确实比外面传统的卤菜要好吃,就开始了学 吃包住的。还是挺好,老板给我们介绍了下他们的学习内容:
1、香料的选择和辨认。(八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 红花椒 小米辣 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉等)
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。(胡椒 未经 老姜 厨味轩秘制料 油酥糍粑辣椒 红油 自来水)
4、菜品的前期加工处理和腌制技术
5、5年内,免费学习卤菜新技术和新配方。
6、2人学习,只收一人费用,包吃住,包材料。

慢慢的就跟着师傅一步一步的学了5天左右,做出了这个味道。
----------------------------------------------------
现捞鸭脖,未见其形,先闻其味,色泽鲜艳,香飘百米,食之不忘,回味无穷,这得益于现捞鸭脖的制作过程和核心配方,现捞鸭脖的香辣味道经久不散,其原因如下。第一,由于是热卤,其辣味麻味香味不会散发,当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣,越吃越爽。第二,现捞鸭脖当天卤当天卖,不回锅,保证了食物的口感。第三,现捞鸭脖选用纯种药材,无添加剂成分。因此,现捞鸭脖才会那么深受欢迎。现捞深受四川人民喜爱更重要一点是因为它的辣。四川人都特别喜欢吃辣,属于无辣不欢。

现捞技术。味道正宗的现捞除了麻、辣、鲜、香、咸、甜,还要加入多味特殊的中草药去除肉腥味,吃起来口感丰富有层次,让人越吃越想吃,后味十足,回味无穷!100%不添加香精、色素、防腐剂,真正的美味健康。现捞鸭脖可卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干 等一般产品。卤菜的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
现捞鸭脖培训内容
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色,调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。



北京明达富强餐饮管理有限公司  教您核心技术  包教包会  让您学到您满意的口味 

企业供应

正宗现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖秘制酱 正宗重庆老火锅技术学习重庆老火锅做法 现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖秘制酱料 现
2019正宗黄焖鸡米饭技术培训学习黄焖鸡 2019餐饮加盟项目|御品皇三汁焖锅招商 现捞鸭脖做法大全现捞鸭脖技术培训总部
过桥米线正宗的味道 过桥米线技术培训 干锅鸭头火的理由是什么 干锅鸭头技术 干锅鸭头技术配方/正宗干锅鸭头技术培
芙蓉蛋卷技术配方/正宗芙蓉蛋卷的做法/ 北京御品皇三汁焖锅总部长期扶持,加盟 电动小吃车赚钱吗 特色小吃车加盟技术
御品皇三汁焖锅加盟店 特色餐饮店加盟 北京御品皇三汁焖锅加盟流程是怎么样的 御品皇三汁焖锅招商连锁加盟,加盟费,加
正宗三汁焖锅加盟哪家好/正宗三汁焖锅 北京御品皇三汁焖锅加盟条件/北京御品 芙蓉蛋卷的做法/正宗芙蓉蛋卷技术配方/
正宗芙蓉蛋卷技术配方/北京正宗芙蓉蛋 御品皇记煌焖锅加盟前景怎么样/加盟要 三汁焖锅加盟 黄记煌三汁焖锅加盟 皇记
北京香河肉饼加盟/北京香河肉饼培训地 香河肉饼/正宗香河肉饼技术培训/北京正 御品皇三汁焖锅加盟︱中国焖锅第一品牌
餐饮行业-市场前景可观-御品皇三汁焖锅 北京御品皇三汁焖锅加盟 在高端大气上 特色餐饮加盟 北京御品皇三汁焖锅加盟
北京芙蓉蛋卷技术培训 北京芙蓉蛋卷技 御品皇三汁焖锅加盟费多少?加盟要什么 加盟御品皇三汁焖锅加盟能赚钱吗?